トスカーナの前菜

パンとソーセージとチーズ。これらは、いつもトスカーナのテーブルにある3つ食物です。 これらの3つのシンプルな材料を使ってシンプルでおいしい前菜を作ることができます: ストラッキーノとソーセージのクロスティーニです。ストラッキーノは 柔らかくて少し酸味チーズです。

Pane, salsiccia e formaggio. Sono tre alimenti che in una tavola toscana non mancano mai. E con questi tre semplici ingredienti si può preparare un antipasto semplice e saporito: crostoni con salsiccia e stracchino. Lo stracchino è un formaggio morbido con un sapore leggermente acido.

2人用の食材

イタリアンソーセージ100グラム

ストラッキーノ100グラム

トスカーナパンのスライス6

胡椒

ボウルにチーズとソーセージを入れて生地までフォークでマッシュは滑らかであります。 約2cmの高さとパンの6スライスを切ります。パンにチーズとソーセージをまぶします。 グリルと200℃にオーブンを熱します。クロスティーニがグラタンにしれるまで、約10分焼きます。少し胡椒と温かい食べます。

Ingredienti per 2 persone

100 gr di salsiccia di maiale

100 gr di stracchino

6 fette di pane toscano

pepe

Mettere in un recipiente lo stracchino e la salsiccia. Schiacciare con la forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Tagliare 6 fette di pane con un’altezza di circa 2 cm. Spalmare sopra il pane la salsiccia con lo stracchino. Scaldare il forno a 200° C  con il grill. Infornare per circa 10 minuti fino a quando i crostoni non saranno leggermente dorati. Servire caldissimi con una spolverata di pepe.