トリュフ

昨日はサンギオヴァンニヂアッソに行きました。サンギオヴァンニヂアッソはシエナのクレテにあります。ここに三月のトリュフの祭りがあります。

Ieri sono stata nelle Crete senesi A San Giovanni d'Asso. Qui c'era la Sagra del Tartufo marzuolo.

三月のトリュフは十一月のトリュフより安いですが香りです。トリュフと卵を作りました！

È un tartufo meno costoso del tartufo di novembre ma è molto profumato! Ho preparato l'uovo con il tartufo.

トスカーナの城

週末に私は Rocca di Staggia へ行きました。電車でこの城を何回も見ましたが、私は訪問すことがありません。シエナとフィレンツェの間に位置しています。それは、10世紀の要塞化された城であります。15世紀に城が要塞化された。ブルネッレスキも要塞ために働きました。

Questo fine settimana sono andata a visitare la Rocca di Staggia. Spesso quando passo con il treno per andare a Firenze vedo questa piccola fortezza e mi immagino storie di principesse e cavalieri. E così incuriosita ho voluto vederlo da vicino. Si tratta di una fortezza del X secolo e, nel XV secolo, durante dei lavori di fortificazione delle mura, vi ha lavorato anche il Brunelleschi.

サンクイリコ

私は、シエナで生まれ育ちましたが、数年前まで、私はよくオルチャ渓谷を知りませんでした。その後、仕事のために私は、オルチャ渓谷を知りました。
Anche se sono nata e cresciuta a Siena, fino a qualche anno fa non conoscevo bene la Val d’Orcia. Poi Per motivi di lavoro ho imparato a conoscere questo territorio.

バーニョヴィニョーニ（2004年、ユネスコの世界遺産に登録）に加えて、オルチャ渓谷にある別の小さな町があります。サンクイリコです。それは、ヴィアフランキジェナ(Via Francigena)によって交差10世紀の村です。
Oltre a Bagno Vignoni in Val d’Orcia (che è patrimonio dell’Unesco da 2004) esiste un altro piccolo paese che si incontra per la strada. Si tratta di San Quirico d’Orcia. È un borgo già presente nel X secolo che era attraversato dalla Via Francigena.

ヴィアフランキジェは中世にローマからカンタベリーまでつながったに道でした。この道はローマ到達するためにヨーロッパを通過しました。今日でもヴィアフランキジェを歩いて人がいます。
La via Francigena era una strada che nel Medio Evo portava da Roma a Canterbury: attraversava tutta l’Europa ed era usata dai pellegrini per raggiungere Roma. Ancora oggi ci sono delle persone che percorrono la via Francigena a piedi.

散歩はオルチャ渓谷で 空腹になります。だからこれは夕食です: ハムとイチジク!
Dopo una giornata in giro per la Val d’Orcia non c’è niente di meglio che fare una cena fresca con i frutti di stagione: prosciutto e fichi!

モンテオリヴェと•マッジョーレ

緑の丘陵地帯では粘土の裸と頑丈なバッドランドになってシエナ周辺の地帯があります。この景色の真っ只中に、高いとしなやかな糸杉の中に隠された修道院があります、モンテオリヴェと•マッジョーレ修道院。

C’è una zona intorno a Siena in cui alle verdi e dolci colline si sostituiscono brulli e aspri calanchi di argilla. In mezzo a questo paesaggio lunare tra alti e sinuosi cipressi si nasconde un monastero: l’abbazia di Monte Oliveto Maggiore.

修道院は14世紀に設立されました。創始者は、シエナの名家に属しベルナルド・トロメイでした。今日はそこにベネディクト会修道士が住んでいます。修道院は非常に複雑な構造を持っています。多くの地域を見学することができます: 回廊、食堂、図書館、教会。

Fu fondata nel XIV secolo da Bernardo Tolomei, appartenente ad una importante famiglia di Siena. Ancora oggi vi abitano i monaci benedettini. Il monastero ha una struttura molto articolata di cui è  possibile visitare molti spazi: il chiostro, il refettorio, la biblioteca e la chiesa.

回廊で15世紀のフレスコ画があります。フレスコ画は、聖ベネディクトの生涯を図示します。教会で15世紀の木象眼の木製の聖歌隊があります。

Nel chiostro ci sono affreschi del XV secolo in cui è narrata la storia di San Benedetto.

教会で15世紀の木象眼の木製の聖歌隊があります。

Nella chiesa è presente un coro del XV secolo in legno riccamente intarsiato.

訪問を完了しておやつを食べるためにChiusure へいくことができます。Chiusure は、修道院の近くにある町です。ここからは、修道院を見えることができます。

Per completare la visita e fare uno spuntino non resta che visitare Chiusure, un paese vicino a Monte Oliveto da cui si gode di un ampio panorama sulle crete e una bellissima visuale sull’abbazia.

サンガルガーノ

やっと夏が到着しました！ 麦畑は、春に緑だったです。今麦畑が黄金色ですと 収集のために準備します。

Finalmente l’estate è arrivata! I campi di frumento che prima erano verdi adesso sono di un giallo dorato e pronti per la raccolta. 

麦畑の中と と緑の丘の間で サンガルガーノがあります。サンガルガーノは13世紀の修道院です。大きいと 雄大な修道院はです。ここでシトー修道会の修道士が住んでいました。 修道士 は15世紀に修道院を出て、シエナに移動しました。

In mezzo alle distese di grano e tra le colline verdi, appare come un miraggio San Galgano, una abbazia del XIII secolo. Grande, maestosa ed elegante. Fu abitata da monaci cistercensi che la abbandonarono per trasferirsi a Siena nel XV secolo.  Anche se non ha più il tetto e le vetrate, conserva ancora tutto il suo fascino. 

ここで多くの人は結婚しますと夏に星空の下でコンサートとオペラがあります。

修道院の近くに別の宝あります。石の剣です！でもこれは別の話です！　すぐにあなたに言います！

Molte persone decidono di sposarsi qui e in estate sotto le stelle si tengono concerti e opere liriche. Vicino all’abbazia si trova un altro tesoro. La spada nella roccia…ma questa è un’altra storia! E presto ve la racconterò!

キャンティ

時間が止まっているキャンティの町があります。平和と静けさがあります, 人々はお互いを知っていってと笑顔で挨拶します街で猫も幸せです。ここにツバメが家を発見して、赤い屋根と青い空をとります。 この村はトスカーナの丘のぶどう畑に囲まれたVolpaia (ヴォルパイア)です。それはモンテリッジョーニのように要塞化された中世の村です。今日も 城Volpaiaにキャンティ·クラシコを生成します. キャンティ·クラシコはシエナとフィレンツェの間の丘のワインです。

C’è un paese nel Chianti dove il tempo sembra essersi fermato. Sembra di vivere una delle storie che i nostri nonni ci hanno raccontato. C’è pace e silenzio, tutti gli abitanti si conoscono e si salutano con grandi sorrisi e anche i gatti che si aggirano per le vie del borgo sembrano più contenti. Anche le rondini, qui hanno trovato casa e volano  veloci tra i tetti rossi e il cielo azzurro. Questo borgo immerso nelle vigne delle colline toscane è Volpaia. È un borgo fortificato medievale, come Monteriggioni. Ancora oggi nel Castello di Volpaia si produce il Chianti Classico, un vino delle colline tra Siena e Firenze.

散歩はトスカーナの田舎で 空腹になります。 Volpaiaへ行ったときいつも メイン広場で小さいバールに食べます。 バーにパオラが彼の犬と一緒に歓迎しています。

ここにシンプルと健全な食べ物が、でもいつもおいしいですね！

Dopo un bel giretto per le campagne toscane viene l’appetito  Quando vado a Volpaia mi fermo sempre a mangiare in un piccolo bar che si trova nella piazza principale. Appena entri nel locale Paola è lì ad accoglierti con il suo sorriso e con l’inseparabile Ombra, il suo cane.

Cibi semplici e genuini, ma sempre buonissimi!!

ドルチャ渓谷

疲れるとちょっとやすみたいとき ヴァル·ドルチャ（ドルチャ渓谷）へいきます。シエナからヴァル·ドルチャまで半時間ぐらいかかります。 先史時代のヴァル·ドルチャ（ドルチャ渓谷）は海でした。 今ここで小麦を栽培しています。今は緑海です！

Quando sono stanca e ho voglia di riposarmi un po’ vado a fare un giro nella Val d’Orcia, a circa mezz’ora da Siena. La val d’Orcia nella preistoria era un mare. Adesso qui si coltiva il grano ed è diventata un mare…verde! 

ドルチャ渓谷の多くの国々の一つはBagno Vignoni(バグノヴィグノニ )のです。 メイン広場で大き温泉プールがあります。 ここで 中世に 有名人たとえば サンタカテリーナ、ポープピオII、 ロレンツォ·デ·メディチ休みを過ごしました。

Uno dei tanti borghi che si trovano in val d’Orcia è Bagno Vignoni. Nella piazza principale c’è una grande vasca termale. Qui nel medioevo venivano a passare le vacanze personaggi famosi come Papa Pio II, Santa Caterina da Siena, Lorenzo il Magnifico. 

モンテリッジョーニ

最後にいい天気が到着しました。４月に雨がたくさんふりました。私は太陽を好見ます！週末に小さい町のちかくにシエナへ行きました。モンテリッジョーニといいます。円形の城はです。

13世紀に防御的な目的のために建てられました。ここからは、全体の渓谷を見ることができます。

町は広場があります。ここで教会があります（ここで私の友達は結婚していました）。街でとくさん物おみせがあります。おもしろいです！休むために行くことができます！

Finalmente è arrivato il bel tempo qui in Italia. Ha piovuto molto ad Aprile e io preferisco il sole! Nel fine settimana sono stata in un paese vicino a Siena che si chiama Monteriggioni.

È un castello a forma circolare e segue la linea della collina. È stato costruito nel XIII secolo a scopo difensivo grazie alla posizione che permette di vedere tutta la vallata.

Dentro alle mura oggi possiamo trovare una piazza con una chiesa (alcuni amici si sono sposati qui!) e vari negozi con prodotti tipici. È un paese molto carino, da visitare per ritagliarsi qualche minuto di relax!

マレンマ

土曜日にオートバイで私の夫とロッカテデリギへ行きました。マレンマで小さい中世の村です。シエナからロッカテデリギまで１時間ぐらいかかります。素敵な町です。ここで時間はまだ立っているようだ。マレンマが南のトスカーナにあります。歴史と自然豊かな農村地域です。特色のある料理はアクアコッタ「料理した水」です。

Sabato scorso sono andata a fare un giro in moto con mio marito e ci siamo diretti a Roccatederighi. È un piccolo borgo medievale, in Maremma  a un’ora circa da Siena. La Maremma si trova nel sud della Toscana. È una zona rurale ricca di storia e natura.

Un piatto tipico della Maremma è l’acquacotta, una sorta di minestra di verdure.

アクアコッタ

二人のための材料

湯むきましたトマト 250 gr

トスカーナのパン　２枚のスライス

卵１個

セロリの茎　１本

タマネギ１つ

からい赤いとうがらし

ニンニクの１片

おろしペコリーノ·ロマーノやパルメザンチーズ

エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2

塩

タマネギの皮をむぎます。セロリ、タマネギとトマトをさいの目に切ります。鍋でニンニクをいためますそして野菜とからい赤いとうがらしとトマトと塩を追加します。１リットルの水追加して弱火で料理します。パンをトーストしてお皿でパン並べます。

スープの鍋で卵を割ります卵黄を壊さないように注意して。卵白は固またとき削除して、脇に置きます。スープを並べて卵とエキストラバージンオリーブオイルとおろしチーズを追加します。ホット提供して。

Acquacotta
Ingredienti per 2 persone

250 g di pomodori pelati
4 fette di pane toscano
2 uova
1 costola　di sedano
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
peperoncino piccante
formaggio grattugiato
olio extra vergine d’oliva
sale

Sbucciare le cipolle. Tagliare a cubetti il sedano, la cipolla e i pomodori pelati. In un tegame soffriggere l’olio; aggiungere poi le verdure, il peperoncino, il pomodoro e il sale.

Aggiungere 1 litro di acqua calda e cuocere a fuoco basso per 2 ore circa.

Abbrustolire il le fette di pane e disporle sui piatti.

Sgusciare le uova nel tegame in cui sta cuocendo la zuppa, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Quando gli albumi si saranno rassodati, togliere e tenerli da parte.

Distribuire la zuppa nei piatti, aggiungere l’uovo, un filo d’olio e una spolverata di formaggio. Servire caldissima!