サンガルガーノ

やっと夏が到着しました！ 麦畑は、春に緑だったです。今麦畑が黄金色ですと 収集のために準備します。

Finalmente l’estate è arrivata! I campi di frumento che prima erano verdi adesso sono di un giallo dorato e pronti per la raccolta. 

麦畑の中と と緑の丘の間で サンガルガーノがあります。サンガルガーノは13世紀の修道院です。大きいと 雄大な修道院はです。ここでシトー修道会の修道士が住んでいました。 修道士 は15世紀に修道院を出て、シエナに移動しました。

In mezzo alle distese di grano e tra le colline verdi, appare come un miraggio San Galgano, una abbazia del XIII secolo. Grande, maestosa ed elegante. Fu abitata da monaci cistercensi che la abbandonarono per trasferirsi a Siena nel XV secolo.  Anche se non ha più il tetto e le vetrate, conserva ancora tutto il suo fascino. 

ここで多くの人は結婚しますと夏に星空の下でコンサートとオペラがあります。

修道院の近くに別の宝あります。石の剣です！でもこれは別の話です！　すぐにあなたに言います！

Molte persone decidono di sposarsi qui e in estate sotto le stelle si tengono concerti e opere liriche. Vicino all’abbazia si trova un altro tesoro. La spada nella roccia…ma questa è un’altra storia! E presto ve la racconterò!

キャンティ

時間が止まっているキャンティの町があります。平和と静けさがあります, 人々はお互いを知っていってと笑顔で挨拶します街で猫も幸せです。ここにツバメが家を発見して、赤い屋根と青い空をとります。 この村はトスカーナの丘のぶどう畑に囲まれたVolpaia (ヴォルパイア)です。それはモンテリッジョーニのように要塞化された中世の村です。今日も 城Volpaiaにキャンティ·クラシコを生成します. キャンティ·クラシコはシエナとフィレンツェの間の丘のワインです。

C’è un paese nel Chianti dove il tempo sembra essersi fermato. Sembra di vivere una delle storie che i nostri nonni ci hanno raccontato. C’è pace e silenzio, tutti gli abitanti si conoscono e si salutano con grandi sorrisi e anche i gatti che si aggirano per le vie del borgo sembrano più contenti. Anche le rondini, qui hanno trovato casa e volano  veloci tra i tetti rossi e il cielo azzurro. Questo borgo immerso nelle vigne delle colline toscane è Volpaia. È un borgo fortificato medievale, come Monteriggioni. Ancora oggi nel Castello di Volpaia si produce il Chianti Classico, un vino delle colline tra Siena e Firenze.

散歩はトスカーナの田舎で 空腹になります。 Volpaiaへ行ったときいつも メイン広場で小さいバールに食べます。 バーにパオラが彼の犬と一緒に歓迎しています。

ここにシンプルと健全な食べ物が、でもいつもおいしいですね！

Dopo un bel giretto per le campagne toscane viene l’appetito  Quando vado a Volpaia mi fermo sempre a mangiare in un piccolo bar che si trova nella piazza principale. Appena entri nel locale Paola è lì ad accoglierti con il suo sorriso e con l’inseparabile Ombra, il suo cane.

Cibi semplici e genuini, ma sempre buonissimi!!

ティラミス

ティラミスはイタリアのデザートです。名称はイタリア語で「私を持ち上げてください」という意味です。面白いがありませんか。

イタリアのすべての家族は最高のレシピだと考えています。イタリアのすべての家族は、ティラミスのための独自のレシピを持っています。　レシピの家族はお母さんから若いに伝えります。 伝統として母さんのいちばんのティラミスのレシピはと思います。

これは 母さんのレシピです。

Il tiramisù è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta che viene tramandata di madre in figlia pensa che la sua sia la migliore.

Come da tradizione anche io penso che il tiramisù di mia mamma sia il migliore e questa è la sua ricetta!

材料

マスカルポネ　５００gr　マスカルポネは 主成分です。牛乳の誘導体であります。

卵5個

砂糖大さじ5

エスプレッソの7デミタスカップ

ブラックチョコレート　７５gr

ココアパウダー

ビスコッティ・サヴォイアルディ　(スポンジケーキ) 200 gr

砂糖と卵黄を 泡立てります。 マスカルポーネを追加して 卵白を泡立てた追加します。ボウルを取ります。コーヒーにビスケットを浸します。ビスケットの層を作り、マスカルポーネクリームを上に置きます。少し刻んだチョコレートを追加して、ビスケットの別の層を作ります。ボウルを埋めるために続けています。ココアパウダーを振り掛けります。

混合物が柔らかく滑らかになるまでかき混ぜります。

 

Ingredienti

500 gr di mascarpone

5 uova

5 cucchiai di zucchero

6 tazzine di caffè espresso

75 gr di cioccolato fondente

cacao in polvere

200 gr di savoiardi.

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e le chiare montate a neve ben ferma. Mescolare fino a quando il composto diventa morbido e omogeneo. Prendere una terrina. Immergere i savoiardi nel caffè e fare un primo strato; aggiungere la crema al mascarpone, qualche pezzetto di cioccolato sminuzzato e fare un altro strato di savoiardi. Continuare fino a riempire il recipiente. Alla fine spolverare con il cacao in polvere.

  

終わり！優しいですね、でもとてもおいしいですね！

Finito! Facile vero?! Ma quanto è buono!