ハムとメロン

夏の色は高温です: オレンジ、赤、黄色。

食べ物は新鮮になってレシピは非常に簡単です。ハムとメロンは、レシピの夏です。イタリアでは非常に一般的な夏の前菜です。

メロンのスライスを切ってハムを出す

本当に簡単ですね！

じゃが芋のニョッキ

イタリアで言うことわざがあります：

笑って下さい: 母はニョッキを作ったよ！

ニョッキは、小麦粉とジャガイモで作られたパスタです。

ニョッキは、古代から存在していた非常に簡単なお皿です。ニョッキは少料材と家で作ります。ニョッキは、パン生地と、セモリナを作ることができる。これはじゃが芋のニョッキレシピです。

Gli gnocchi sono un impasto a base di farina e patate. Sono un piatto semplice che ha origini molto antiche. Si possono preparare con il pane o il semolino. Questa è la ricetta con le patate.



四人分材料

じゃが芋の400グラム

小麦粉100〜150グラム

水や蒸しにじゃが芋をゆでる。皮をむいて、マッシャーどで手早くつぶす。小麦粉を追加えて炒め合わせ。生地が均一であるとき、  約２〜３センチの高 バゲットを作って2〜3センチの立方体に切る。あなたがしたい場合は、フォークの歯の裏に団子を渡す飾ることができます。

塩を鍋に水を加熱する。水が沸騰とき、ニョッキを加える。水中でニョッキを浮くとき、ニョッキを料理した。水を切てトマトソースと少しのバターとパルメザンチーズを加える。

Ingredienti per  4 persone

400 gr di patate

150 grammi di farina

Lessare le patate in acqua calda o vapore. Una volta cotte, pelare e schiacciare. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere in filoncini di 2-3 cm di spessore. Tagliare in cubetti di 2-3 cm. Mettere a bollire l’acqua in una pentola con poco sale. Quando bolle, aggiungere gli gnocchi e quando vengono a galla scolare. Condire con sugo di pomodoro, burro e parmigiano.

アンチョビのベースト

ハムとサラミとペコリーノチーズと下油の野菜。れらは、トスカーナの典型的な居酒屋で食べることができる前菜です。この食べ物はトスカーナのパンと赤ワインのグラスと一緒に食べることができます。居酒屋では、アンチョビのベーストにもパンに見ることができます。新鮮な食材を使った新鮮な料理ですが、美味しいです。辛いトウガラシと辛味パセリとおいしいアンチョビがあります。

Prosciutto, salame, pecorino e verdure sott’olio. Questi sono gli antipasti che si possono mangiare in una tipica osteria toscana. Tutti questi alimenti sono accompagnati da pane toscano rigorosamente non salato e da un bel bicchiere di vino rosso. In una di queste osterie non è insolito vedere sopra uno sfilatino anche le acciughe sotto pesto: una pietanza semplice con ingredienti poveri, ma dal sapore deciso: il piccante del peperoncino, il prezzemolo pungente ed acciughe saporite.

二人のための成分

パセリの200グラム

6塩漬けアンチョビ

ニンニクの1片

1辛いトウガラシ

パンの1スライス

小さじ2塩漬けケーパー

塩と油

白ワイン酢

水の下にアンチョビを洗い塩と骨を取り除く。パセリを洗い、大きな茎を取り除き、洗いたケーパーと一緒切る。新鮮なトスカーナのパン切って、皮のパンを切って、酢でパンの柔らかな部分を振りかける。ボウルに、パセリのみじん切りとパンの柔らかな部分とニンニクと辛いトウガラシを混ぜて。パセリをふたするまでに油を追加。容器にアンチョビの層とペストの層に交互にする。冷蔵庫に覆われた容器を置く。焼きたてのパンと赤ワインのグラスを片手に一日か二日後に食べる。

Ingredienti per due persone

200 gr di prezzemolo

6 acciughe salate

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino

1 fetta di pane

2 cucchiaini di capperi salati

sale e olio

aceto di vino bianco

Lavare le acciughe sotto l’acqua eliminando tutto il sale e la spina centrale. Lavare il prezzemolo, togliere i gambi più grandi e tritare finemente insieme ai capperi precedentemente lavati.  Tagliare una fetta di pane fresco toscano, togliere la crosta e bagnare la mollica con aceto e sbriciolare. In una ciotola mescolare il prezzemolo tritato, il pane sbriciolato, lo spicchio d’aglio e il peperoncino tagliati in fettine sottili. Aggiungere abbondante olio fino a ricoprire tutto il prezzemolo. Alternare in un recipiente uno strato di acciughe e uno di pesto e riporre in frigo coperto.  Mangiare dopo uno o due giorni accompagnando le acciughe con pane fresco e un buon bicchiere di vino rosso.